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septembre 13, 2008
Clafoutis aux figues à l'arôme de noisette
J'avais toujours des figues au frigo. Je sais, ce n'est pas l'idéal pour des fruits au parfum délicat. Mais ça aide à prolonger la vie utile des aliments, surtout celle des aliments dont on ne sait quoi faire sur le champ.
Je cherchais toujours le moyen d'utiliser mes figues. Quand j'ai pensé au clafoutis. Merveilleux clafoutis qui se prépare facilement. Clafoutis caméléon qui se décline à toutes les sauces ou presque.
Toujours est-il qu'hier, j'ai préparé un clafoutis aux figues.
Je me demandais bien comment l'aromatiser. Lavande ? Non, mon entourage commence à être las de cet aromate, à mon grand désarroi, croyez-le. Romarin ? Peut-être. Liqueur à la noisette reçue en cadeau à Noël ? Liqueur à la noisette reçue en cadeau à Noël !
Clafoutis aux figues à l'arôme de noisette
6 figues bien mûres, ou assez de figues pour recouvrir le fond de votre moule
2 c. à soupe de sucre granulé, ou de miel, ou de sirop d'érable
1 c. à soupe de liqueur à la noisette
3/4 tasse de farine
1 pincée de sel
1/4 tasse de sucre granulé
3 oeufs battus
1 1/4 tasse de lait
Préchauffez le four à 350°F (180°C).
Beurrez un moule à clafoutis. Réserver.
Trancher les figues. Déposer les tranches dans le moule. Les arroser avec l'alcool. Saupoudrer de sucre. Laisser reposer pendant 15 minutes, ou plus.
Dans un grand bol, déposer la farine et le sel. Ajoute le sucre et mêler.
Ajouter les 3 oeufs battus et remuer. Ajouter le lait et bien mélanger.
Versez la pâte sur les figues. Placer au four et cuire durant 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré dans le gâteau ressorte propre. Pas sec. Propre.
Laisser tiédir.
Mon Chéri m'a dit : "Bon, ça c'est un bon clafoutis." Que dois-je penser ?
© Tarzile.com, 2008
Commentaires
Un clafoutis raffiné et gourmand! Je prendrais bien une belle part pour mes 4 heures!
Bises et bon weekend,
Rosa
Publié par : Rosa le septembre 12, 2008 09:43 AM
Merci Rosa. Bon week-end à toi aussi.
Publié par : Tarzile le septembre 12, 2008 10:17 AM
J'ai fait ce jours derniers une tarte à ma façon figues et noisettes... elle va arriver bientôt, nous avons trouvé ça délicieux et du coup, ton clafoutis n'a pas besoin de me convaincre, je suis convaincue d'avance.
Publié par : mamina le septembre 12, 2008 11:07 AM
Mamina, les grands esprits...
Bon week-end
T.
Publié par : Tarzile le septembre 12, 2008 02:32 PM
Il est tellement beau qu'il devait sûrement être délicieux!
Publié par : Miss Diane le septembre 12, 2008 10:31 PM
Merci, chère DIane
Publié par : Tarzile le septembre 13, 2008 08:50 AM
La photo est belle, et la recette, bien tentante! Mais comment résister à une figue fraîche? Il faudrait que j'en achète des caisses pour être rassasiée et qu'il en reste ensuite assez pour cuisiner ;-)
Publié par : Martine la banlieusarde le septembre 13, 2008 09:05 PM
Martine, c'est ce que je fais! Tu connais ça!
Publié par : Tarzile le septembre 14, 2008 07:59 AM
Ahhh les clafoutis ! Celui-ci a l'air sublime !
Si tu avais aromatisé les figues au romarin, les aurais-tu aspergées de quelque chose avant ?
Publié par : Marie l'urbaine le septembre 14, 2008 09:21 AM
