« Tagliatelles aux figues et aux noisettes d'après Martha Stewart | Main | Haricots blancs à congeler - c'est le temps d'y penser »
septembre 02, 2008
Figues et basilic pour une entrée qu'on mange avec les doigts
Toujours à la recherche de recettes de figues pour passer à travers cette caisse de figues grecques. Encore une fois, c'est Martha qui vient à ma rescousse. C'est tellement simple et vite fait que c'est presque gênant d'en parler.
Vous avez des figues ? Dans le jardin de fines herbes, il reste du basilic ? Parfait. Maintenant, en bonne foodie, vous avez un bon balsamique sur le comptoir. Vous y êtes.
J'ai préparé cette entrée au retour du marché Jean-Talon, dimanche soir. Je m'occupais de la cuisson des haricots blancs quand tout à coup, je me suis dit qu'il faudrait quelque chose en guise d'entrée. J'avais trouvé.
Figues et basilic pour une entrée qu'on mange avec les doigts
Figues fraîches, coupées en deux
Autant de feuilles de basilic que de demi-figues
Un bon vinaigre balsamique
Sur une assiette, disposez les feuilles de basilic. Sur les feuilles, les demi-figues. Sur chaque figue, quelques gouttes de balsamique. Servir aussitôt.
J'ai fait une variante pour ceux qui préfèrent moins de basilic. J'ai coupé les feuilles en petits morceaux et j'ai déposé un éclat de basilic sur chaque figue.
© Tarzile.com, 2008
Commentaires
J'ai une question concernant les figues. C'est un fruit que je connais peu et en fin de semaine je voulais faire une recette de magret de canard servi avec des figues grillées. Mon épicier m'a assuré qu'il aurait des figues fraiches vendredi alors j'ai attendu qu'elles arrivent et...elles étaient à 7$ l'unité! Est-ce normal? Je n'en ai finalement pas acheté... 7$ pour un fruit de la grosseur d'un demi-kiwi... c'est un peu dingue non?
Publié par : Zuly le septembre 2, 2008 12:18 PM
Zuly, je te dirais non. J'ai des figues grecques, les meilleures d'après moi, et vraiment, je n'ai jamais payé 7$ pour une figue. Imagine un peu, j'ai une caisse qui doit bien en contenir 20.
Pour répondre à ta question, est-ce dingue ? D'après moi, c'est fou comme Braque.
Publié par : Tarzile le septembre 2, 2008 04:42 PM
Somptueux pour un dimanche soir!
Publié par : Miss Diane le septembre 2, 2008 09:54 PM
rah les figues j'adore ! Tes photos sont superbes, on a l'impression que l'on peut tendre la main et attraper une figue, lol ! bises !
Publié par : guylaine le septembre 4, 2008 03:24 AM
