« Salade de tomates ou panzanella pour penser à la Toscane | Main | Poitrines de poulet au jambon et au fromage gratiné »
septembre 10, 2008
Pêches et mûres en salade
Enfin, les pêches goûtent ce qu'elles doivent goûter. Voilà que je parle comme mon grand-père. Je radote des trucs qui m'énervaient lorsque j'étais enfant. Ça fait peur.
Les mûres sont énormes, juteuses et sucrées. J'ai pensé en faire une salade de fruits puisque le temps me manquait pour faire un truc plus élaboré.
Dans l'esprit vide-frigo, j'ai utilisé des figues et la pomme grenade achetée chez Nino. Les pommes grenade sont revenues. Enfin.
Voici cette salade rapido. Mon Chéri m'a dit que c'était la meilleure salade de fruits qu'il lui a été donné de déguster. Je lui répliqué que j'avais peu de mérite. Avec des fruits aussi délicieux, difficile de rater son coup.
Pêches et mûres en salade
3 pêches
2 figues
1 tasse de mûres à point
Arilles d'une pomme grenade (facultatif)
2 c. à soupe de sirop d'érable
Ébouillanter les pêches. Peler et trancher. Déposer dans un saladier.
Laver et couper les figues en quartiers. Ajouter dans le saladier.
Laver les mûres. les assécher. Ajouter aux autres fruits.
Ajouter les arilles d'une pomme grenade.
Ajouter le sirop d'érable et touiller.
Servir.
Vous pouvez présenter en verrine. C'est plus chic.
© Tarzile.com, 2008
Commentaires
Qu'est-ce que ça semble bon, et rafraîchissant !
Pourquoi ébouillanter et peler les pêches ? (Ce genre d'étape préalable me décourage...)
Publié par : Marie l'urbaine le septembre 9, 2008 07:10 PM
Je vais dire comme toi, difficile de rater son coup avec de si beaux fruits (on dirait des bijoux!) et du bon sirop d'érable de chez nous!
Publié par : Miss Diane le septembre 9, 2008 11:34 PM
Ce que tu appelles la pomme grenade doit être ce que nous appelons la grenade tout court chez nous, je suppose?
Publié par : mamina le septembre 10, 2008 01:51 AM
MArie. c'est parce que je n'aime pas la texture de la pêche dans la salade. Mais la peau s'enlève toute seule, après unpetit bain de 45 secondes dans l'eau. Si ça ne te gêne pas, cette peau, tu la conserves.
Publié par : Tarzile le septembre 10, 2008 06:58 AM
Merci Diane. As-tu des pêches dans le moment ? Ce sont les meilleures.
Publié par : Tarzile le septembre 10, 2008 06:59 AM
Exact, Mamina. On commence tout juste à en recevoir.
Publié par : Tarzile le septembre 10, 2008 06:59 AM
Simple mais redoutablement efficace ! qu'est-ce que j'aimerais trouver des mûres aussi belles !
Publié par : shalima le septembre 10, 2008 04:25 PM
