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novembre 27, 2008
Bouchées apéritives - ce qui me fait envie - J 28
À la suite de ma mésaventure puddingnesque, je suis encore plus convaincue de la nécessité de tester les nouvelles recettes avant le jour J.
Ma liste de choses à faire va s'allonger, c'est certain.
Les bouchées apéritives sont essentielles dans le temps des Fêtes. On peut prendre le temps de jaser en sirotant des petites bulles.
Je mets ici la liste de mes premiers coups de coeur.
Les sablés au parmesan de Alba Pezone. Pas besoin de tester, je les ai faits l'an dernier et ce fut un grand succès. Remarque à moi-même et à ceux qui voudront faire ces sablés : le parmesan DOIT être de la première fraîcheur. Autrement, les sablés sont trop secs et se travaillent très mal.
Maintenant, des trucs que j'ai vus dans mes livres et autres publications.
Vu à la page 94 de la nouvelle compil' de la collection Mon grain de sel : Figues séchées marinées au vieux banyuls et fourrées au chèvre frais. Rien que le titre décoiffe. Comme je n'ai pas besoin d'un moule, ça devrait aller !
Vu dans le cahier publicitaire distribué chez IGA, des bonbons au fromage et au saumon. Une recette du chef Laurent Godbout. Rien que ça ! Une autre recette à tester avant Noël.
Vu à la page 78 du même petit livre trop chou, Pain d'épice grillé et sa mousse de chèvre au parfum de jasmin. Il y a récurrence. Les figues et le fromage.
Autre recette que je n'ai pas besoin de tester, les Huîtres aux bulles d'or. Trop glamour. Les paillettes d'or, il y en a chez France Décor. À Paris, il y en a partout, c'est une ville tellement glamour.
Dernière recette qui n'a pas besoin de prétest : des crudités et une trempette. Les enfants ne sauraient s'en passer, tout comme les adultes. Je souligne que le double-dipping est out, passé de mode, ringard, laid, poche, etc.
Bon anniversaire, Brigitte !
À demain !
© Tarzile.com, 2008
Publié à 10:05 AM | Commentaires (10)novembre 26, 2008
Pudding au chocolat vapeur à l'anglaise - J 29
J'ai fait la liste des nouveautés que je veux servir cette année. Cet été, chez Arthur Quentin, j'ai trouvé un moule à pudding vapeur. Je l'ai acheté parce que je voulais goûter à ce classique de la cuisine anglaise depuis longtemps.
Je sais, on peut couvrir un moule en le recouvrant de papier qui sera fixé au moule avec de la corde. Bon, j'ai préféré avoir l'instrument sous la main.
Hier, c'était LE jour. J'ai trouvé une recette dans le Livre de cuisine Boston. Une véritable bible. La voici.
3 c. à soupe (45 g) de beurre, température pièce
2/3 tasse de sucre (133 g)
1 oeuf, bien battu
1 tasse (250 ml) de lait
2 1/4 tasse (300 g) de farine
4 1/2 c. à thé de soda
2 1/2 carrés de chocolat mi-amer, fondu au bain-marie
1/4 c. à thé de sel
Défaire le beurre en crème. Ajouter le sucre peu à peu puis l'oeuf. Mélanger.
Tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel. Ajouter peu à peu au mélange liquide en alternant avec le lait. Ajouter ensuite le chocolat fondu.
Verser dans un moule bien beurré. Cuire pendant 2 heures à la vapeur.
Technique de cuisson à la vapeur
Beurrer le moule. Y verser le mélange. Ne remplir qu'aux 2/3.
Mettre le couvercle. Mettre le moule sur une chevrette (petite chèvre, selon le Robert) dans une marmite d'eau bouillante. L'eau doit arriver à la moitié du moule. Maintenir l'eau à ébullition, au besoin en rajouter.
Le résultat
Après 2 heures, le pudding est cuit. Il se démoule bien.
Nous y goûtons pour découvrir qu'il est trop sec. Qu'il goûte trop le bicarbonate de soude.
J'ai relu la recette pour voir qu'elle contient une erreur. Ce qui ne m'avait pas frappée à prime abord. Du soda et de la poudre à pâte, ce n'est pas la même chose. Le pudding piquait la langue parce qu'il contenait trop de soda. À rajuster.
Une autre chose, pas mal pire. Le gâteau goûte le moule neuf. C'est assez horrible. Pourtant, je l'ai bien lavé, mais tout de même, il goûte.
Sur le papier qui accompagne le moule, impossible de savoir s'il est fait en aluminium ou en fer.
J'avais pourtant fouillé dans mes livres de recettes, pour corroborer la technique de cuisson. J'ai trouvé que Josée di Stasio couvre la casserole d'eau et que l'eau frémit. Elle ne bout pas. Je me demande si ça n'a pas un effet.
Personne chez moi ne veut plus goûter de pudding à la vapeur. Il faut toutefois que je recommence pour en avoir le coeur net. Véro, tu me demandais s'il m'arrivait de rater des recettes. Dis-toi que rater une recette du livre de cuisine Boston, faut le faire !
Avouez que ma saison commence sur une mauvaise note. Mais comme dirait Louise, Mauvais début, bon augure !
Je viens de prouver, si c'est nécessaire, qu'il ne faut jamais tester une recette un soir où on reçoit. JA-MAIS.
Vous avez déjà eu un problème comme le mien ? J'attends vos suggestions.
© Tarzile.com, 2008
novembre 25, 2008
Calendrier de l'Avent - il vous reste 6 jours pour réaliser nos idées
30 jours avant Noël. Voici les idées glanées chez les blogueuses. Noël arrive et les petits auront besoin de notre aide pour percevoir le passage du temps.
Julie et le lutin Grelot qui propose un conte en 24 épisodes. Un par soir, jusqu'au 24 décembre.
Mijo a un calendrier qui contient 24 petits contes mettant en vedette des souris friponnes. Si vous êtes sages, elle le sortira bientôt.
Bichonne a dessiné un calendrier. Les petits y collent des gommettes, à raison d'une par soir.
Bergamote a trouvé deux petites maisons de bois. Les enfants décorent les maisons à leur guise. En attendant le 1er décembre.
Claire et Cassandre proposent un calendrier bricolé avec presque rien. Dans les petits sacs, des indices indiquent là où sont cachées les surprises. Elles exploitent aussi un petit commerce sur leur site intitulé Organiser un anniversaire. Quoiqu'il en soit, elles présentent plein d'idées intéressantes.
Tiuscha nous invite sur un site qu'elle anime. À partir du 1er décembre, il y aura un calendrier vitruel et gourmand. La connaissant, ce sera chouette. Je serai là, le 1er décembre.
Sylvie nous propose un calendrier virtuel musical. Un chant choral par soir, ça vous dit ? Moi, oui !
Je vous présente mon idée. 24 mitaines en feutrine, dans un panier aux côtés du sapin. À chaque jour, on accroche une mitaine dans le sapin. C'est Puce qui a dessiné le patron de la mitaine. Elle devait avoir 5 ans. Cesse de croire que tu ne vaux rien en dessin, ma belle !
Sur ce, bon bricolage. Si vous faites un calendrier de l'Avent, faites-nous signe. On aime ça, Noël, ici.
Moman Aurélie suggère ce calendrier.
© Tarzile.com, 2008
Publié à 10:23 AM | Commentaires (7)novembre 24, 2008
Quoi offrir à une blogueuse ? Suggestions pour les conjoints qui ne savent pas lire entre les lignes J-31
Une année, j'ai décidé d'envoyer des messages subliminaux à mon Chéri au sujet des cadeaux de Noël que je désirais recevoir. J'ai dressé une liste de trucs qui me plairaient et je l'ai laissée bien en vue sur la table de l'entrée. Le titre ? Cadeaux pour Tarzile. La dame qui s'occupait du ménage, après l'avoir déplacée pendant plusieurs semaines, l'a finalement jetée. Li, je ne t'en veux pas.
Lorsque le cahier publicitaire de Renaud-Bray a débarqué dans ma boîte aux lettres, j'ai eu une idée lumineuse. Encercler les livres que je désirais au crayon feutre rouge. Pas subtil, mais très visible. Je laissais traîner le cahier, ouvert aux pages importantes.
Sur Amazon.ca, je choisissais des livres. Je dressais une liste de voeux et je j'utilisais la fonction Faites circuler votre liste.
Le 22 décembre, mon Chéri me demande : Alors, qu'est-ce qui te plairait à Noël ? Quoi ? Tu n'as rien vu ? Voir quoi ? Ben les indices. Quels indices ? Le cahier de Renaud-Bray. Où ça ? Je désigne la table de rotin au milieu du salon. Et puis ? Ben, les trucs encerclés... C'est quoi ? Des suggestions. Je n'avais pas compris. Et les courriels de Amazon, tu les as vus ? Oui, mais je pensais que c'était pour toi. Pas ouvert. C'est sacré, la confidentialité.
Je passe sous silence les messages que je confiais à notre héritière. Le téléphone arabe est mille fois plus efficace qu'une fillette de 3 ans.
Tout ça pour dire que j'ai compris que mes stratagèmes étaient nullissimes. Et qu'il faut utiliser des moyens plus concrets.
Si vous cherchez l'inspiration pour offrir un cadeau à une blogueuse culinaire, voici des trucs susceptibles de lui plaire. Assurez-vous toutefois qu'elle n'en a pas.
Une balance culinaire électronique
Pour réaliser des pâtisseries, la précision est de rigueur. Dans les livres de recettes édités en Europe, on a recours aux mesures de poids, plutôt qu'avec le volume. Une petite balance serait super pratique, ne serait-ce que pour faire des quatre-quarts et des madeleines. On s'assure que les mesures métriques et impériales sont fournies.
Une turbineuse
Pour faire de la crème glacée maison, la turbineuse est une idée extra. Ce n'est pas une nécessité, mais c'est Noël. On peut faire des folies. L'été prochain, vous vous féliciterez. J'ai de la suite dans les idées, je vous l'ai suggérée l'an dernier.
Des moules en silicone
Pour faire des madeleines et des canelés, il n'y a pas mieux. Pourquoi ? Parce que les aliments n'adhèrent pas. On ne choisit pas n'importe quel silicone. Il faut y mettre le prix. France Décor en a d'excellents, à prix raisonnable. Il y en a aussi chez Arès.
Une minuterie / thermomètre de cuisson numérique
Un thermomètre à lecture digitale, qui peut être utilisé pour mesure la température du sucre à la crème ou celle du Boeuf Wellington qui cuit au four. Attention. Il y en a qui sont offerts en grande surface et qui ne doivent pas être plongés dans l'eau. Le mien porte la marque Taylor et j'en suis satisfaite. Disponible dans les bonnes cuisineries.
Des produits gourmands
Une excellente huile d'olive, un super vinaigre de banyuls, du piment d'Espelette, de la fleur de sel. Ces produits font de très beaux cadeaux. Les boulangeries Première Moisson offrent de très bonnes huiles, de bons vinaigre, du piment d'Espelette et de la fleur de sel. En province, cherchez un peu. Il y a certainement une épicerie fine qui pourra vous fournir ces produits. Si vous vivez près de Saint-Hyacinthe, ne vous cassez pas la tête et dirigez-vous tout de go à la boutique Les Passions de Manon. Manon offre des produits magnifiques et elle est de bon conseil. Je vis dans la région de Vaudreuil et je vais y faire mes provisions. Ai-je besoin d'en dire plus ?
Des épices avec ça ?
Les blogueuses culinaires adorent essayer les épices. La boutique Philippe de Vienne offre des épices, des gousses de vanille, des fèves de Tonka, etc. Vous allez me dire que c'est bien joli mais vous ne vivez pas à Montréal et c'est encore une adresse pour la clique du Plateau. Philippe de Vienne offre un service de commande en ligne très efficace et très fiable. Que demander de mieux ? Un sorbet au chocolat aromatisé à la fève de tonka, c'est pas mal aussi.
Lajuju suggère un siphon à chantilly. D'ailleurs, c'est très in. Je vous invite à lire le billet de Claudia sur le siphon. Si vous ne recevez pas le cadeau espéré, au moins, vous aurez rigolé.
Vous avez d'autres idées ? Rajoutez-les dans les commentaires. Ça me fera plaisir d'étirer la liste.
Avant de publier ce billet, j'ai un doute. Est-ce vraiment concret, un tel billet ? D'après moi, c'est encore pire que mes autres trucs...
PS. Que signifie J-31 ? Il reste 31 jours avant Noël !
© Tarzile.com, 2008
novembre 23, 2008
Petite musique de Noël pour se mettre dans l'ambiance - J-32
De la vraie musique. Pas la petite musique d'ascenseur qu'on entend partout depuis plusieurs jours. Hier après-midi, j'étais seule à la maison et je tentais de meubler ce silence inhabituel.
Puce a écouté des Christmas carols par King's College de Cambridge la semaine dernière. Elle a semé la petite graine des 12 jours de Noël dans mon cerveau. Je sais, c'est un terreau fertile. Hier, je cherchais mes disques, et j'ai trouvé ceux-ci :
A winter garden, de Loreena McKennitt. Notamment pour Good King Wenceslas que j'aime toujours.
En la fête de Noël de La petite bande de Montréal. On y retrouve notamment Dans cette étable. Ma chanson préférée lorsque je chantais à la chorale de l'église de mon quartier. J'ai beaucoup aimé le chant choral et lorsque je suis seule à la maison, je chante ces cantiques intemporels.
Symphonie des noëls - Concertos comiques de Corrette. Pas si comiques, mais pleins de l'esprit de la saison.
C'est le Père Noël, de Henri Dès. Nous l'avons tellement écouté que la cassette a des ratés et Henri manque de rythme parfois. La légende de Saint-Nicolas, Mon gentil Saint-Nicolas et Demain c'est Noël ont ma préférence. Quoique...
Note aux parents de jeunes enfants. Choisissez les disques de Noël que vous ferez entendre à la maison. Parce que vous les entendrez longtemps. Une décennie de chants irritants, c'est long, très long !
Maintenant, je cherche le disque de Noël de Vonda Shepard, du temps de l'émission de Ally McBeal, Very Ally Christmas. Robert Downey jr y chante et il me touche vraiment. J'ai d'abord cru que j'avais laissé ce CD dans une auto qui nous a été volée puis je l'ai retrouvé. Il a redisparu, allez savoir qui m'en veut à ce point.
Sur ce, je vais planifier mes menus de Noël et je testerai des trucs.
On se reparle...
novembre 22, 2008
Poster des cartes de Noël - le temps est arrivé J-33
Dites trente-trois! 33 jours avant Noël. Aviez-vous remarqué ?
Je ne sais pas si c'est une tradition chez vous, mais moi, j'écris des cartes de Noël à tous les ans. La liste de correspondants s'allonge d'année en année.
Il y a plusieurs étapes pour se faciliter la vie. Voici les miennes.
Acheter les cartes à l'avance. Rien ne consomme plus de temps que d'arrêter au beau milieu d'une tâche pour aller acheter 4 cartes qui manquent.
Cette année, j'ai trouvé des cartes de Pierre Belvédère chez Winners à moitié prix. J'ai mon lot.
Des voeux par Internet ? Seulement si je ne possède pas l'adresse de la personne. Pourquoi ? Une année, j'ai reçu trois cartes virtuelles en provenance de personnes travaillant pour la même entreprise. La carte n'était pas personnalisable et pour le chaleur humaine, c'était nul. L'idée était bonne. Mais c'est à raffiner.
Les timbres. Je suis vieux jeu et j'achète des timbres de Noël. Quoi ? Ça ne coûte pas plus cher et ça fait plus joyeux. J,ai des correspondants à l'étranger. Ne pas oublier d'acheter des timbres pour l'international.
Le carnet d'adresse. Avoir les adresses sous la main facilite la vie et accélère la tâche. Cette année, j'ai retenu le truc de mon amie Claudette. Elle conserve les enveloppes des cartes qu'elle a reçues l'an dernier. Cette année, elle a les adresses vite fait sous la main.
Les photos des enfants. Parce que ma mère et ma belle-mère tapissent les murs avec les photos des petits-enfants. On fait d'une pierre, deux coups.
Une recette de vin chaud. Pour se mettre dans l'ambiance des Fêtes.
Poster le 1 décembre. Truc de Francine - pseudo Joyeux Noël - dans le forum Organized Christmas. Pourquoi ?Parce que le cachet de la poste a revêtu ses atours de Noël et les enveloppes sont plus jolies.
Je sais, paraît que ça se soigne, la folie de Noël. Mais il faut vouloir se faire soigner. Et moi, je ne veux PAS.
Mise à jour. Une lectrice m'a fait remarqué avec beaucoup d'à-propos, que lorsqu'on souhaite faire ses propres cartes, il faut s'y prendre plusieurs semaines à l'avance, question d'avoir le temps de réaliser le projet. Bichonne sera certainement d'accord.
© Tarzile.com, 2008
Publié à 12:27 PM | Commentaires (21)novembre 19, 2008
Cuisson lente d'un poulet - Je l'ai testée !
Il y a quelque temps, j'ai acheté le livre Slow mediterranean Kitchen de Paula Wolfert. Le premier contact a été froid. Toutes ces recettes me semblaient requérir des ingrédients que je ne retrouvait pas d'emblée au supermarché, ou trop de noix et autres allergènes. J'ai remisé le livre dans un coin obscur de la cuisine.
Je l'ai retrouvé cette semaine et en lunchant, je l'ai feuilleté. Je ne sais pas comment ça fonctionne pour vous mais j'ai relevé une recette qui me plaisait et que je n'avais pas remarquée. J'ai corné la page. Une deuxième, un autre coin replié. Et ainsi de suite.
J'ai constaté que Paula Wolfert donnait aussi des trucs de cuisine. Ma curiosité a été piquée au vif. J'ai sorti des signets pour retrouver encore plus facilement ces idées. Imaginez un peu à quoi ressemble mon livre. En plus de taches de nourriture, les pages sont repliées et des signets tentent de sortir la tête.
Ce soir, je vous parle de l'une d'entre elles. En anglais, on dit Slow-cooking poultry.
Vous avez besoin d'un poulet, d'huile, de sel et de poivre. Plus simple que ça, il faut téléphoner chez Saint-Hubert.
Préchauffer le four à 375 F. Enfourner le poulet badigeonné d'huile, salé et poivré. Faire cuire pendant 30 minutes.
Réduire le feu à 200 F et poursuivre la cuisson pendant 1 heure.
Monter la température à 400 F et faire cuire jusqu'à ce que la température interne d'une cuisse atteigne 170 F. J'y suis allée pour 165 F.
Sortir le poulet du four et le couvrir pendant 15 minutes avant de le servir.
Cette technique s'inspire d'une grande dame de la nutrition aux États-Unis, Adelle Davis. La technique a été adaptée par Christopher Kimball, pour tenir compte des normes les plus récentes en sécurité des aliments.
Le résultat ? J'ai dû faire une erreur mais je ne vois pas une grande différence entre cette technique et la mienne. Est-il plus juteux ? Oui. Cependant, le poulet était plus salé qu'à l'habitude (je n'ai rien changé à ma manière), peut-être à cause de la faible température à laquelle il a cuit. Hypothèse.
Vais-je recommencer ? Peut-être. Et vous, le slow-cooking vous intéresse ?
Publié à 05:05 PM | Commentaires (12)novembre 17, 2008
Un calendrier de l'Avent maison - J-38
Les petits ont de la peine à contenir leur impatience avant Noël. Pour un tout-petit qui n'a pas la notion du temps, c'est mission impossible.
Je n'ai plus ce souci avec ma fille qui a depuis longtemps passé l'âge de se demander c'est quand, Noël. Dans combien de dodos.
Mais pour ceux qui sont en plein dedans, je sais qu'on cherche des solutions.
J'ai vu un couple qui achetait une dizaine de calendriers de l'Avent remplis de friandises chocolatées (Je n'ai pas utilisé le mot chocolat sciemment). J'ai toujours résisté, ce doit être mon côté judéo-chrétien. Je ne voyais pas comment se préparer à une fête si importante de cette manière.
Je vous ai parlé des mitaines en feutrines que Puce accrochait dans le sapin, une par soir.
Je vous ai parlé des boules de Noël numérotées.
J'avais parlé de gommettes qu'on colle sur le calendrier à tous les jours. Bichonne l'a réalisé.
Bergamote a trouvé une petite maison de bois fabuleuse. Les Bergahéritiers ont décoré leur home et ils attendent les surprises que leur Bergamaman ne manquera pas de trouver.
Mijo a des petits livres d'histoire que les Mijoteurs lisent. Un par soir jusqu'au soir tant attendu.
Natasha fera des petits cornets qu'elle attachera avec un fil. Dans les petits cornets, des déco, pour débuter.
Et vous ? Vous ferez votre calendrier de l'Avent ? Vous avez publié un billet à ce propos ? Laissez-moi un message avec un lien vers votre billet. Je ferai un récapitulatif le 25 novembre. Pourquoi le 25 ? Parce qu'il faut laisser le temps aux amis de s'inspirer de nos idées!
Bon lundi.
Publié à 05:15 AM | Commentaires (11)novembre 16, 2008
Des photos en cadeau - J-39 avant Noël
Il est temps de penser aux cadeaux de Noël. Je sais. Ça va arriver. Même si on fait semblant que non. Que c'est très loin. Que je n'ai pas à y penser en novembre, parce que, bon. C'est comme ça. Faire la sourde oreille en souhaitant se réveiller le 6 janvier. Tout est terminé. Tout a bien fonctionné. Tout le monde est content. Disons que ça ressemble plus à un film de Disney qu'à la réalité.
Le meilleur moyen d'en tirer du plaisir. De ne pas courir ? Ça existe ?
Oui. Il faut s'y prendre à l'avance. La fuite vers l'avant ne donne rien. Jamais.
C'est bien joli, la morale, Tarzile. Tu en as, toi, des idées ? Des solutions de rechange ?
Je vous en propose une. Une idée de cadeau fait main. Par moi, avec un peu d'aide.
Si j'examine le contenu de mon disque dur, j'y retrouve des milliers de photos. L'an dernier, j'en ai choisi 12 que j'ai regroupées dans un calendrier que j'ai offert. Avec beaucoup de succès.
La marche à suivre
1. Je choisis mes photos préférées.
2. Je les traite avec Picasa (Merci Diane et Guylaine)
3. Je choisis un fournisseur de calendrier. Je passe la commande et je récupère le tout quelques jours plus tard.
Des fournisseurs de calendrier ?
Si vous êtes membre de Costco, c'est votre meilleur choix. Service de qualité, à bon prix (19,99) et surtout, ultra rapide. La cueillette se fait dans un entrepôt que vous choisissez.
L'an dernier, j'ai utilisé les services de Future shop. Malheureusement, ils ont transféré le service chez www.kodakgallery.ca. Le prix est le même (19,99), mais j'ignore tout de la qualité, du service et des points de chute.
www.iga.net offre aussi le service. L'avantage, on peut récupérer notre commande au service à la clientèle de notre supermarché. L'inconvénient, le prix (29,99) et le fini glacé. Moi, je n'aime pas. Mais, des goûts et des couleurs, on ne discute point.
Je suis convaincue que si vous cherchez dans votre patelin, vous trouverez.
Je vais sélectionner mes photos aujourd'hui. Ça va mettre de la couleur dans cette journée plutôt triste.
PS. Il reste 39 jours avant Noël. Ne vous demandez pas s'il faut commencer à y penser. N'Oubliez pas. Il n'est jamais trop tôt pour penser à Noël.
Bon dimanche.
Publié à 10:28 AM | Commentaires (7)novembre 10, 2008
Je voudrais voir New York, j'ai souvent New York dans la tête...
... surtout depuis que je suis revenue.
Non, je n'étais jamais allée à New York. Fan invétérée de Woody Allen, j'avais vu New York par ses yeux. J'avais tellement aimé Annie Hall que je me prenais pour elle et que je m'inspirais de ses vêtements pour créer mon look.
Le cinéma a joué un grand rôle dans mon attirance pour New York. Tellement qu'en déambulant dans les rues, j'avais une étrange sensation de déjà vu.
Il y a tant à dire à propos de cette ville. Je me contenterai de vous dire que Martha Stewart distribue ses produits chez Macy's, un antre de perdition.
J'ai rapporté des trucs qu'on ne retrouve pas ici, puisque Martha poursuit Sears Canada et que celui-ci ne distribue presque plus rien au Canada.
Puisque la saison de Noël est déjà bien amorcée à New York - les décorations chez Macy's y sont éblouissantes - j'ai trouvé des caissettes à cupcakes aux couleurs de Noël.
Lorsque nous sommes revenus au Canada, il a fallu répondre aux questions de la douanière. "Apportez-vous de l'alcool ?" Non, moi la Bud, ça ne me dit rien. "Des produits du tabac ?" Non. "Qu'avez-vous acheté ?" Des sacs à main, des T-shirts, un coton ouaté. La douanière attend que notre confession se poursuive. C'est là que je déclare : "Ah! Des caissettes à muffins et des torchons de cuisine Martha Stewart."
La douanière fait un air mi-ahuri, mi-flagerblasté. Vite, elle nous rend nos passeports et déclare, à toute vitesse : "Vous pouvez partir."
Évidemment, nous avons éclaté de rire. Mais pas devant elle, ce n'est jamais prudent de ridiculiser un douanier dans l'exercice de ses fonctions. Puce tient l'histoire croustillante qu'elle pourra raconter à ses copines lundi matin. Tout n'est pas perdu.
Madame la douanière, malgré tout le respect que je porte à votre profession, j'avoue que les gens qui n'ont pas de passion sont de bien tristes sires.
Demain, deux suggestions de cadeaux fait main.
novembre 04, 2008
Petits délices à grignoter du bout des doigts sans en faire tout un plat - la compil mon grain de sel
Vous l'avez aperçu dans une librairie près de chez vous ? Je viens d'en recevoir un exemplaire et laissez-moi vous dire qu'il est beau. Plein d'idées. Plein de couleurs et de soleil.
Pourquoi je vous en parle ? Parce que le temps des Fêtes arrive et qu'on voudra organiser des apéros qui pourraient durer jusqu'à minuit. Et un peu aussi parce que plusieurs blogueuses et ex-blogueuses s'y retrouvent. Dont moi.
Si vous le rencontrez quelque part, pensez que Noël arrive et, comme le disent les Américains, It is never too soon to think about Christmas.
En attendant, je me prépare à célébrer la libération de l'Amérique. Ce soir, dès 20 heures. Il y a quelque chose dans l'air. Comme un continent qui a cessé de respirer. Ou plutôt, qui retient son souffle...
À plus, je prends quelques jours de congé avant le grand décompte qui nous conduira aux Douze jours de Noël...
Publié à 02:54 PM | Commentaires (6)novembre 01, 2008
Savez-vous planter de l'ail ?
Pour avoir de l'ail cultivé ici, nous le plantons nous-mêmes. Mon fermier peut m'en fournir jusqun peu. Après ça, je ronge mon frein en attendant l'été.
Toujours est-il que cet été, j'ai acheté deux bulbes. Effectivement, je me suis lancée dans les grands projets.
J'attendais le moment propice. Sur le papier, on avait écrit entre la mi et la fin du mois d'octobre. Nous sommes le 31 octobre, c'est encore le temps !
Comment faire ?
Séparer les bulbes d'ail en gousses. Pas besoin de peler, la nature va se charger de la petite pelure.
Planter chaque gousse à environ 9 cm de profondeur.
Entre chaque gousse, laisser entre 9 cm et 14 cm.
Si vous avez beaucoup d'ail, laisser de 30 cm à 50 cm entre chaque rang.
D'après moi, il aura fallu 10 minutes au maximum pour planter l'ail. Cela inclut la recherche de bâtons verts et leur enfoncement dans le sol, pour éviter que je les déterre au printemps.
À suivre : Après la gelée du sol.
© Tarzile.com, 2008
Publié à 02:51 PM | Commentaires (11)
