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décembre 22, 2008

Quand le four est devenu fou...

J'ai fait des quatre-quarts au citron. Ils avaient la mine pâle, ils étaient dignes de Twilight, le film.

Mon Chéri me dit : on dirait qu'ils n'ont pas assez cuit. Ce qui me semblait impossible, étant donné le temps passé au four.

Je fais des biscuits au chocolat. Plus long que prévu. Plusieurs minutes de plus avant que le bord soit doré. Bizarre.

Je fais des tourtières, ou pâtés à la viande, ce matin. Catastrophe. Ils seront bons mais la croûte supérieure semblait ne jamais vouloir cuire.

J'ai tout revu en détail et je ne comprenais rien. J'avais pourtant testé la température du four il y a deux semaines.

Je décide de retester. Ch'ai pas si tu vas m'crèèère, mais le four a eu le temps de se dérégler en deux semaines. C'est possible, ce dérèglement doit bien survenir à un moment donné. Il y a un avant et un après. Je suis dans l'après de l'avant.

Lorsque le four indique 325 F, dans la réalité, la température est de 275 F. Wow! Un bon écart. Lorsqu'il indique 350 F, il fait 325 F.

À deux dodos du Réveillon, c'est le plus beau cadeau de Noël que j'ai reçu.

Moralité : Lorsque vous avez l'air d'avoir perdu la touche, lorsque vos recettes préférées ont l'air fou, ce n'est peut-être pas vous. Mais votre four !

Demande de dernière minute au Père Noël : les cuisinières te demandent un thermomètre à four. Si ton chariot n'est pas tout chargé, bien entendu !

Autre suggestion : La chimie des desserts, de Christina Blais. C'est elle qui m'a mise sur la piste.

Publié le : décembre 22, 2008 01:43 PM

Commentaires

Je suis sûre que le Père Noël trouvera une petite place pour exaucer ton souhait! ;o)
Passez de très belles fêtes de Noël
Grosses bises
Hélène

Publié par : Hélène (Cannes) le décembre 22, 2008 04:15 PM

Ben dis donc, c'est vraiment pas pratique ça.

Publié par : cammu le décembre 22, 2008 06:11 PM

Merci Hélène!

Publié par : Tarzile le décembre 23, 2008 08:16 AM

Cammu, moi qui voulais faire des biscuits au sucre, je vais faire des carrés aux Rice Krispies!

Publié par : Tarzile le décembre 23, 2008 08:16 AM

Je ne savais même pas qu'un four pouvait se dérégler !?

Publié par : julibe le décembre 23, 2008 10:53 AM

parfois, un nouveau four, il n'y a plus que ça à faire...

Publié par : Bergamote le décembre 25, 2008 05:48 PM