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décembre 30, 2008
Sandwich au fromage fondu de Puce pour changer du foie gras et des truffes
Il faut manger pendant les douze jours de Noël. Entre les deux réveillons, il y a des repas à préparer pour les enfants qui ont faim même si on ne peut pas vraiment jouer dehors.
Puce adore les grilled cheese. Elle sait les faire elle-même. Le contraire m'inquiéterait. Mais le meilleur sandwich au fromage fondu est celui que maman fait pour nous.
Elle est patiente, maman. Elle sait à quelle température chauffer la poêle de fonte. Elle met assez de beurre sur le pain, pas trop. Elle sait quand retourner le pain pour qu'il soit grillé, sans être calciné. Quoique...
Ce sandwich ne coûte pratiquement rien et il satisfait tout le monde. Pourquoi s'en passer ? Pour moi, il fait partie des douze jours de Noël depuis plus de 30 ans. Pourquoi ? Parce que j'utilise mes emporte-pièce pour que la magie opère.
Avec deux tranches de pain et une tranche de fromage, on y est presque.
Puce fait chauffer la poêle de fonte à feu modéré. Elle beurre ses deux tranches de pain, côté extérieur. Entre les deux tranches de pain, le fromage. Si on oublie, ce sera un sandwich au pain. Pas mauvais, rien qu'un peu sec.
Puce dépose son sandwich dans la poêle. Ça crépite un peu, la poêle est chaude. Puce soulève le sandwich pour vérifier l'état de la cuisson. Lorsqu'il est bien doré, elle le retourne.
Lorsqu'il est prêt, elle le taille avec un emporte-pièce.
Lorsque j'étais jeune, ma mère avait toujours des restes de salade de riz de Tante Denise au frigo. La salade de riz de Tante Denise m'a manqué, aujourd'hui.
© Tarzile.com, 2008
Commentaires
Oh la bonne idée ! Je n'y avais jamais pensé. Peut-être que c'est ce qui fera débuter l'histoire d'amour entre mes fils et le grilled cheese (ils ne veulent rien savoir !).
Publié par : Bichonne le décembre 30, 2008 08:37 AM
contente d'être tombée par hasard sur ton blog il est très sympa
à bientôt claire blog :http://miseenbouche.canalblog.com
Publié par : claire mise en bouche le décembre 30, 2008 11:37 AM
variation sur un thème:grilled cheese au mozz,poivre et persil.
Publié par : Luce le décembre 30, 2008 12:48 PM
Bichonne, tu ne devrais pas vraiment t'en faire!!!
Publié par : Tarzile le décembre 30, 2008 02:49 PM
Merci Claire
Publié par : Tarzile le décembre 30, 2008 02:49 PM
Luce, je retiens ton idée. Le persil donne certainement de la personnalité au mozzarella.
Merci d'être passée
Publié par : Tarzile le décembre 30, 2008 02:50 PM
Non, je sais, sauf que mes fils lèvent le nez sur bien des petits repas vite faits qui dépannent : grilled cheese, oeufs, omelettes, macaroni au fromage MAISON (parce que le Kraft Dinner, c'est la joie !)...
Publié par : Bichonne le décembre 31, 2008 01:32 PM
Voici mon nouveau billet un peu dans le même ordre d'esprit, je crois bien:
http://marieestdanssonassiette.blogspot.com/2009/01/sandwich-roul-aux-asperges-pour-manger.html
Bises, à Puce et toi, Marie
Publié par : Marie le janvier 9, 2009 07:50 AM
C'est trop charmant, je vous imagine toi et puce dans la cuisine... ça me rappelle des souvenirs !
Publié par : eglantine le janvier 12, 2009 07:48 AM
Génial, fallait y penser.
Publié par : anne (gerdel) le janvier 12, 2009 09:46 PM
