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février 28, 2009
Salade d'endives rouges ou carmines au saumon fumé La fée des grèves
Une salade prédestinée pour la Saint-Valentin. Parce que toute rouge. L'idée, je l'ai trouvée dans le Elle à Table. On y expliquait comment marier les carmines.
Je faisais déjà la même chose avec les endives belges (chicons). Alors, on ne fait que changer de couleur et hop! On a une entrée toute trouvée pour la fête des coeurs.
Je sais, elle est passée, cette fête. C'était le 14. Mais est-ce de ma faute si le Elle à Table est livré ici avec 6 semaines de retard par rapport à la métropole ? Bon, vous voilà prêt à plus d'indulgence. Je ne suis pas en retard, je suis en avance. Enfin, je me comprends ...
Salade d'endives rouges ou carmines au saumon fumé La fée des grèves
Carmines, au goût
Saumon fumé, en lanières, au goût
Jus de citron
Huile d'olive
Baies roses, l'ingrédient secret
Défaire les carmines en feuilles. Laver et essorer par-fai-te-ment.
Déposer dans deux assiettes. Garnir avec du saumon fumé.
Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive. Touiller.
Garnir avec quelques baies roses. C'est fou comment le saumon fumé et les baies roses se marient bien.
PS. Pourquoi insister au sujet du saumon La fée des grèves ? Lisez les ingrédients pour voir ce qu'il ne contient pas.
Je sais. Je surfe sur la vague des mosaïques Picasa. Merci pour votre patience!
© Tarzile.com, 2009
Commentaires
Tarzile, Sylvianne, je ne sais plus comment te prénommer! En tout cas c'est tellement merveilleux et dans mes goûts cette affaire-là... Quelle beauté! Moi, j'aurais publié tout simplement pour le 8 mars, journée internationale des femmes! Moi aussi, je me comprends, lol! Marie
Publié par : Marie le février 27, 2009 08:01 PM
Que peut-il bien manquer?..Je ne vois pas , elle parait parfaite... Quand tu dis grève, c'est grève comme chez moi?... C'est une salade pour mes rêves..En dehors des citrons, je vais chercher longtemps tous ces ingrédients..
Publié par : Claudia le février 28, 2009 04:57 AM
MArie, quand on se comprend, c'est bon! C'est vrai que c'est une belle entrée pour le 8 mars. Là, je serais en avance, mais pas trop!
Publié par : Tarzile le février 28, 2009 07:49 AM
Claudia, je ne sais pas pourquoi la marque de commerce de ce saumon inclut le mot grèves.
On entend parler de vos grèves à la radio. La vôtre et celle de la Guadeloupe. Les récoltes de canne à sucre et tout. Un climat explosif. Je comprends que tu ne trouves pas grand chose. Et vous n'avez pas Obama pour Président. Ça risque de se prolonger... Bon courage
Publié par : Tarzile le février 28, 2009 07:52 AM
Dis Tarzile, tu nous la remettras l'an prochain... avant la St-Valentin?
Publié par : Miss Diane le mars 1, 2009 02:45 PM
Elle me plaît bien ta salade et au fait le soleil est reparti ;)
Publié par : bergeou le mars 2, 2009 05:03 AM
