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avril 09, 2009
Coloration d'un oeuf avec des pelures d'échalotes
Si le site Culino-tests n'existait pas, c'est ainsi que j'intitulerais cette chronique.
Il restait des pelures d'échalotes rouges dans le garage. Quelques-unes, on s'entend.
Je les ai enroulées autour d'un oeuf blanc pour voir ce que ça donnait. Je voulais avoir un oeuf rosé.
Après 8 minutes de cuisson, voici la couleur de l'oeuf. Pas vraiment rouge. Ni rose. J'ai eu l'impression de travailler pour rien, étant donné que j'avais déjà des oeufs bruns au frigo. Mais ils n'ont pas la varicelle, eux.
Je me suis dit que si l'oeuf trempait plus longtemps, il rosirait. Niet. Il a bruni encore plus. Un brun pas très photogénique. Comme l'a dit un coach du Canadien dans le temps où ceux-ci remportaient la Coupe à tous les ans, la puck ne roule pas pour mes oeufs cette année.
Je ne lâche pas. Mais je songe au colorant alimentaire!
Commentaires
J'espère que tu vas réussir.
Publié par : Hélène le avril 9, 2009 02:24 PM
Bonjour Tarzile,
Pour avoir des oeufs roses, il suffit de conserver les oeufs durs (à la coque) dans le vinaigre de conservation des betteraves marinées.
Voilà!
Publié par : Jacinthe le avril 9, 2009 02:51 PM
Jacinthe, tu as sans doute riaosn. Il y a la couleur et le mordant.
À culinotester
Publié par : Tarzile le avril 9, 2009 05:00 PM
T'as raison, ne lâche jamais l'affaire ! ;o))
Grosses bises
Hélène
Publié par : Hélène (Cannes) le avril 9, 2009 05:42 PM
Aux deux Hélène, merci! Je ne sais ce que je vais faire aujourd'hui.
Publié par : Tarzile le avril 10, 2009 07:33 AM
Je viens aussi de tenter une coloration aux pelures d'oignons/échalotes, et ça n'a pas fonctionné, de même que le jus d'artichaut...
C'était pour du linge...
Ce qui a marché : une petite dose de curry ! mais sur les oeufs, je ne sais pas ...
Publié par : Hirondelle le avril 17, 2009 07:38 AM
