« Myosotis en fleur - Forget me not ! | Main | Pâtes aux asperges, au citron et au basilic d'après di Stasio »
mai 26, 2009
Fleurs de ciboulette et asperges
Lorsqu'un humain assez mal avisé mettait ma grand-mère en colère, elle déclarait Y peut ben manger de la ciboulette ! Pour elle, c'était une grande insulte. Je ne comprends pas pourquoi, la ciboulette est un aromate exquis.
Au fond, ma grand-mère était une si bonne personne que même ses gros mots étaient teintés de bonté. Faut dire qu'en tant que présidente des Dames de Sainte-Anne, elle devait faire preuve de retenue.
Je surveille ma ciboulette nouvelle, pour constater que celle que j'ai planté il y a de cela 3 ans étaient fort mal localisée. À preuve, la croissance fulgurante du plant que j'ai planté l'an dernier. Il fleurit et pousse en orgueil.
Toujours dans la catégorie Scrapbookez votre jardin, il en restera des photos, je colle ici un montage des fleurs de ciboulette.
N'oubliez pas que les fleurs de ciboulette sont comestibles. Dans les herbes salées, elles seront divines, comme sur les asperges grillées. On ne les glisse pas au four. On en parsème les asperges au sortir du four.
© Tarzile.com, 2009
Commentaires
Merci pour l'info, je me demandais justement si ces fleurs étaient comestibles. Je vais essayer sur des asperges.
Publié par : Zolasoleil le mai 25, 2009 09:17 PM
Tu me fais regretter le temps où j'avais un beau jardin et de la ciboulette à plein!
Publié par : Miss Diane le mai 26, 2009 02:37 PM
Je n'ai jamais entendu cette expression. Dire que ma grand-mère était également «une dame de la Ste-Anne», comme on disait dans l'temps.
J'ignorais que la fleur pouvait être consommée. Toute une belle surprise. Je vais exploiter cette découverte cet été. Mon voisin à la campagne dispose de quelques plants de ciboulette et se fait un grand plaisir de le partager avec nous.
Publié par : Anne (Gerdel) le mai 27, 2009 06:15 AM
elle est belle cette ciboulette et les arômes, que du bonheur!
Publié par : Line le mai 27, 2009 09:38 AM
Et elles remplacent l'échalote dans les salades !
http://saveurpassion.over-blog.com/article-31077206.html
Publié par : Tiuscha le mai 27, 2009 05:07 PM
