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mai 24, 2009
Tomates cerises et fraises sur lit de pâtes aromatisées à la vinaigrette balsamique
Guylaine collectionne les recettes des salades de l'été. En voici une que j'aime particulièrement. Les couleurs sont magnifiques et on le sait, on mange aussi avec les yeux. Mais il n'y a pas que les yeux. Et le mariage des goûts est vraiment hors pair.
La saison des fraises arrive à grands pas. J'ai trop hâte. Pas vous ?
Tomates cerises et fraises sur lit de pâtes aromatisées à la vinaigrette balsamique
1 portion
2 petites poignées de pasta tortiglioni
5 fraises, tranchées
6 tomates cerise, coupées en 4
4 olives Kalamata, rincées
1 bonne poignée de basilic
3 brins de ciboulette
1 grosse poignée de pousses de roquette
1 1/2 c. à thé de vinaigre balsamique
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 petite gousse d'ail, écrasée
Sel, poivre
Tapisser une assiette creuse avec les pousses de roquette. Réserver,
Faire cuire les pâtes. Pendant qu'elles cuisent, déposer les tomates, les fraises et les olives dans un saladier. Saler et poivrer.
Préparer la vinaigrette.
Lorsque les pâtes sont cuites et égouttées, les jeter sur les fruits. Touiller. Ajouter les fines herbes. Touiller. Déposer sur le lit de roquette.
© Tarzile.com, 2009
Commentaires
Je plante mes fraises aujourd'hui... Quelle jolie salade. Elle semble très rafraîchissante. Vraiment, vive l'été!
Publié par : Laetitia le mai 24, 2009 12:05 PM
Merci Laetitia. Tu me donnes envie de planter des fraises aussi. Une fraise fraîchement cueillie, y a rien de meilleur.
Publié par : Tarzile le mai 24, 2009 01:11 PM
Que de belles couleurs dans cette salade, je n'ai pas encore testé avec des fraises ! Merci à toi !
Publié par : guylaine le mai 25, 2009 08:05 AM
Guylaine, si nous étions en décembre, je l'appellerais Salade Joyeux Noël...
Publié par : Tarzile le mai 25, 2009 10:04 AM
Voilà qu'elle capote ma cousine, fraises et tomates..!!! C'est bien joli dans l'assiette mais j'aime pô les tomates crues et encore moins les olives. Bof, ça en fera plus pour les autres.
Publié par : Miss Diane le mai 26, 2009 02:44 PM
