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juin 24, 2009
Gaufres du brunch de la Saint-Jean
Lorsqu'il y a une fête, on la souligne. Cette année, ce sera avec des gaufres. J'ai mangé des gaufres dans un resto spécialisé dans les petits-déjeuners. J'ai été déçue parce que les gaufres n'étaient pas craquantes. Depuis ce temps, je pense à faire des gaufres à la maison. J'ai reçu mon gaufrier samedi. Voilà les gaufres. J'ai testé une recette de base. Maintenant, nous avons plein d'idées pour décliner les gaufres. C'est le temps des vacances, c'est le temps d'en profiter.
Gaufres du brunch de la Saint-Jean
Donne au moins 4 gaufres
140 g (1 tasse) de farine non blanchie
1 c. à soupe de sucre
1/2 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique ou poudre à lever)
1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de sel
215 ml de lait
3 c. à soupe d'huile de canola
1 c. à thé d'essence de vanille
1 gros oeuf, à la température de la pièce
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs.
Dans une grande tasse à mesurer, verser les ingrédients liquides. Y casser l'oeuf et le battre à la fourchette pour l'incorporer au liquide.
Verser le liquide dans le mélange de farine. Incorporer avec une cuillère de bois. S'il reste des grumeaux, terminer avec le fouet.
Laisser reposer au moins pendant 5 minutes.
Faire cuire en suivant les instructions du fabricant de votre gaufrier.
Garnir avec du sirop d'érable. Puce, qui a essayé le sucre en poudre après le sirop d'érable vous conseille le sirop d'érable.
Bonne Saint-Jean !
Les gaufres se savourent dès leur sortie du gaufrier. Ne les faites pas attendre. Je ne sais pas si c'est parce que j'inaugurais le gaufrier ou si c'est la malédiction de la première crêpe qui s'applique aussi aux gaufres, mais la première était assez blafarde. Les autres, superbes !
© Tarzile.com, 2009
Commentaires
Magnifiques gaufres ;o)
Si tu es fan du babeurre, ça donne vraiment un p'tit quelque chose! (le babeurre dans la recette, pas comme garniture!)
Publié par : Laetitia le juin 23, 2009 06:48 PM
Miam! J'ai un gaufrier reçu en cadeau depuis 2 ans qui traîne à la maison... et comme je ne suis en général pas très fan de tous ces appareils électriques, je ne l'ai jamais utilisé... Ta recette me donne envie et je pense qu'on va faire comme toi: un brunch de la St-Jean aux gaufres!
Publié par : Allie le juin 23, 2009 09:54 PM
Dommage que tu sois trop loin je serais venue t'en piquer une...
Publié par : bergeou le juin 24, 2009 03:56 AM
Mais comment as-tu réussi à vivre jusqu'à maintenant sans gaufrier ? ;-) Il faisait partie de notre liste de mariage, je l'ai acheté bien avant mon fer à repasser, tu imagines. Nous avons emménagé fin 99, je l'ai acheté début 2000, c'est un incontournable, chez nous :)
Ta gaufre est s-u-p-e-r-b-e.
Tiens, j'y pense, je crois que je n'ai toujours pas publié la recette des gaufres de ma grand-mère... bientôt peut-être ?
Publié par : Bergamote le juin 24, 2009 07:03 AM
Mmmmm!
Une bien belle recette de gaufres à essayer.
Avec le très vieux gaufrier-grilled cheese de ma grand-mère.
Je note.
:)
Publié par : cammu le juin 24, 2009 07:10 AM
Laetitia, j'ai suivi ton conseil ce matin même!
Publié par : Tarzile le juin 24, 2009 08:31 AM
Allie, sors-le de son carton !
Publié par : Tarzile le juin 24, 2009 08:32 AM
Bergeou, j'en ia refait ce matin!
Publié par : Tarzile le juin 24, 2009 08:32 AM
Bergamote, justement, je cherchais cette recette.
Publié par : Tarzile le juin 24, 2009 08:32 AM
Cammu, un vieux gaufrier, j'imagien que ce sera encore mieux. Comme les casseroles usées par le temps.
Publié par : Tarzile le juin 24, 2009 08:34 AM
