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juillet 24, 2009
Chou-fleur de la ferme et sauge de mon jardin
Nous sommes des fans finis du chou-fleur. Chez nous, il remplace la traditionnelle pomme de terre.
À la fin de l'hiver, le chou-fleur pouvait atteindre 3,50 $ et même, 4,00 $ pour les kale-fleurs bio. Il était évident qu'il fallait attendre les produits du terroir pour nous régaler à nouveau.
Ce soir, j'ai fait griller un poulet au four pendant que j'allais chercher mon panier à la ferme. Il contient tous les légumes que j'aime, dont le chou-fleur, les courgettes, les kale-raves. Belle récolte.
De retour à la maison, j'ai profité que le four était en fonction pour faire griller du chou-fleur.
Chou-fleur de la ferme et sauge de mon jardin
1 chou-fleur, en bouquet
1 ou 2 c. à soupe d'huile d'olive
Un peu de sel
3 feuilles de sauge fraîches, coupées finement
Préchauffer le four à 350 F.
Tapisser une tôle à biscuits avec du papier parchemin. Y déposer le chou-fleur. Asperger d'un peu d'huile d'olive. Saler.
Enfourner. Faire cuire pendant 15 à 20 minutes.
Saupoudrer avec la sauge. Servir.
Le temps frais a du bon!
© Tarzile.com, 2009
Commentaires
Curieusement je pense plus au chou-fleur en hiver...
Publié par : mamina le juillet 24, 2009 03:36 AM
Les choses simples (avec de bons produits) sont toujours les meilleures.
Publié par : menus propos le juillet 24, 2009 03:55 AM
J'adore le chou-fleur grillé. Parfois, quand je l'oublie un peu, il devient un peu comme du pop corn. Miam,
Publié par : Laetitia le juillet 24, 2009 07:09 AM
Mamina, moi aussi, mais il est vraiment meilleur en été, lorsque cultivé au Québec, ou à proximité.
Publié par : Tarzile le juillet 24, 2009 08:58 AM
Menu propos, je pense exactement la même chose.
Publié par : Tarzile le juillet 24, 2009 08:59 AM
Laetitia, je sais. Moi aussi, il m'arrive de l'oublier. Pas grave! Qui refuserait du pop corn ?
Publié par : Tarzile le juillet 24, 2009 09:00 AM
J'adore la sauge et je recherche toujours des plats dans lesquels je pourrais en mettre car j'en ai beaucoup sur mon balcon, oui, oui! Avec nos beaux choux-fleurs, quelle bonne idée!
Publié par : Miss Diane le juillet 25, 2009 05:46 PM
Je vais avoir prochainement du chou-fleur dans mon panier bio et j'ai de la sauge dans le jardin. Chic chic chic.
Publié par : Mijo le juillet 27, 2009 11:23 AM
Quoi de plus simple ! et que je n'ai jamais fait , je ne connaissais pas cette cuisson du chou fleur !
Je vais être juré en ta compagnie ches Miss Diane , ce sera l'occasion de passer par ici plus souvent !
je te connais par une souris dans le potage et l'osso bucco de figues est une merveille ( j'habite le sud de la france avec des figuiers dans mon jardin !)
Publié par : irisa le juillet 27, 2009 12:44 PM
Juste un p'tit coucou en passant.
Je suis très heureux de partager avec toi cette 13 ème édition de "Quand le sucré s'invite chez le salé"
Amitiés de Liège
Publié par : Philou le juillet 27, 2009 04:42 PM
