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août 02, 2009
Le marché Jean-Talon : baromètre de la saison
Lorsque je veux savoir où en est la saison, quels produits sont disponibles, et tutti quanti, je vais faire un tour au marché Jean-Talon.
J'y suis allée jeudi pour VOIR. Ces agriculteurs qui offrent le produit de leurs champs, comme William Mattheeuws de Saint-Clet (prononcez Clè, pas Clette) qui avait des kale-fleurs exceptionnels. Je craque aussi pour la présentation colorée du kiosque de monsieur William, un Clétois très sympathique.
J'y ai vu plein de fleur d'ail. Votre supermarché n'a aucune idée de ce que c'est ? Les producteurs d'ail du marché, eux, vous en offrent. Ainsi que de l'ail d'été.
C'est le temps des oignons d'été. Les blancs et les rouges. Ça me donne envie d'une immense salade grecque. Pas vous ?
Enfin, des betteraves et pas seulement des betteraves rouges. Des orange, aussi. J'ai vu des carottes blanches et des carottes jaunes. Les fermiers bio ont de l'influence. Vous voyez des carottes jaunes ou blanches ? Succombez. Ça vous fera le meilleur bouilli de légumes.
En attendant, je vais me moucher. J'ai le rhume depuis jeudi. Allez savoir où j'ai attrapé ça.
