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octobre 15, 2009
Fettucine au beurre et à la sauge parce que je voulais utiliser les fines herbes qui n'ont pas gelé sur pied
Ce midi, un projet terminé, une impression de grand vide, dans ma tête et dans le frigo.
J'ai mangé un reste de salade de lentilles en me disant que ce serait suffisant. Pour 30 minutes, oui. Mais après...
Bon. Il y a bien la sauge qui résiste aux fraîches nuitées. Le choix est fait. Je descends au jardin, je ramasse deux feuilles de sauge et c'est parti.
Fettucine au beurre et à la sauge parce que je voulais utiliser les fines herbes qui n'ont pas gelé sur pied
2 nids de fettucine
1 c. à soupe de beurre salé
2 feuilles de sauge, émincées
Parmesan, au goût
Faire cuire les pâtes selon les indications du fabricant. Égoutter et réserver.
Dans une^petite casserole, fondre le beurre et le faire mousser. Lorsqu'il mousse, ajouter la sauge. Faire cuire pendant une minute, peut-être deux. brasser souvent en évitant que le beurre ne brunisse.
Verser sur les pâtes. Touiller. Râper du fromage dessus. Servir. Un repas plein de saveurs en 10 minutes. 10 minutes. Il me faut plus de 10 minutes pour me rendre dans un casse-croûte qui sert une nourriture approximative. C'est ben pour dire, comme dirait ma mère !
© Tarzile.com, 2009
Commentaires
Elle me plaît bien cette recette de pâtes !!!
Publié par : Elo le octobre 16, 2009 01:21 AM
Excellent ! J'ai testé il y a peu aussi, pour moi seule car LUI n'aime pas. Dommage, la sauge est l'une des rares herbes qui passent l'hiver !
Publié par : Tiuscha le octobre 16, 2009 01:35 AM
Les pâtes au beurre de sauge sont des choses divines ! Bon, moi, je suis une fanatique de la sauge et je ne m'en sers que par bouquets entiers ! ;o)) Cette semaine, c'est dans des pommes de terre très rustiques que je l'ai intégrée. ENfin, on a le temps. ici, ça ne gèle qu'en -février, et encore, pas chaque année !
Grosses bises
Hélène
Publié par : Hélène (Cannes) le octobre 16, 2009 02:11 AM
Bonjour Tarzile, des pâtes comme ça j'en mangerais tous les jours. Bonne fin de semaine
Publié par : Le Curieux le octobre 16, 2009 11:14 PM
Merci Elo.
Publié par : Tarzile le octobre 17, 2009 03:04 PM
Tiuscha, tu as de la chance.
Publié par : Tarzile le octobre 17, 2009 03:04 PM
Allez voir la recette de Hélène de Cannes. Inspirée de Cézanne.
Publié par : Tarzile le octobre 17, 2009 03:05 PM
Bon week-end en photos, le Curieux.
Publié par : Tarzile le octobre 17, 2009 03:05 PM
Princesse sert souvent ces pâtes de cette façon. C'est ben pour dire!
Publié par : ANNE (Famielle Gerdel) le octobre 17, 2009 05:01 PM
Anne, elle fait la même recette ?
Publié par : Tarzile le octobre 18, 2009 10:56 AM
