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novembre 09, 2009
Salade de haricots blancs - Les Lundis sans viande
Ou Meatless mondays. Je reprends doucement le collier, mais je n'oublie pas les lundis sans viande. Hier, nous avons eu du thon au marché Atwater. Un thon superbe. Habituellement, je sers le poisson avec une salade de lentilles du Puy. Cette semaine, j'ai changé. J'ai des haricots blancs que j'ai congelés. Ce sont les meilleurs haricots blancs que j'ai mangés. Ce sont eux qui ont accompagné le poisson. Et je suis fière du résultat. J'ai pensé que cette salade ferait un beau Lundi sans viande.
Salade de haricots blancs - Les Lundis sans viande
2 tasses de haricots blancs congelés
1 ou 2 grosses tomates
1 mini oignon rouge, en dés
Autant de jus de citron que d'huile d'olive
1 tasse de persil italien
1/4 tasse de menthe hachée
Sel, poivre
Faire cuire les haricots. Égoutter et déposer dans un saladier.
Couper les tomates en dés. Ajouter aux haricots.
Hacher les herbes et les déposer dans le saladier.
Ajouter l'oignon, le jus de citron et l'huile d'olive. Mélanger. Saler et poivrer. Laisser reposer pour que les goûts se marient.
Alors, n'y a-t-il que Marie et moi au Québec qui emboîtons le pas à ce mouvement ?
© Tarzile.com, 2009
Commentaires
J'adopte ta salade ! Toutes ces jolies couleurs, moi ça me secoue les papilles ;-)
Publié par : Tweet le novembre 9, 2009 02:54 PM
Eh bien non,j'en suis à ma 3 eme semaine.
première semaine Spaghetti al tonno
deuxième semaine croquettes de morue recette de ma belle-mère,et cette semaine saumon au miso servi sur un lit de lentille verte,et bette à carde.
Publié par : Renée le novembre 9, 2009 03:56 PM
Quoi de mieux qu'une belle salade accompagnée de fèves blanches ou de fèves germées avec du thon! lolll! Marie
Publié par : Marie le novembre 9, 2009 06:42 PM
Tarzile, c'est encore moi, j'ai changé mon clin d'oeil vers ton blogue juste pour souligner nos aliments utilisés en commun mais différemment pour ce meatless monday - les fèves, la salade et le thon. Espérant que nous ferons plus d'adeptes, bonne soirée et à lundi prochain, Marie
Publié par : Marie le novembre 9, 2009 07:00 PM
C'est fou, Marie. On fait quoi, lundi prochain ?
Publié par : Tarzile le novembre 9, 2009 07:35 PM
