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janvier 29, 2010
Les Tortelloni du Président - la trouvaille de la semaine
J'adore les pâtes farcies. Malheureusement, pas facile d'en trouver des bonnes. Souvent, je trouve la pâte maison trop épaisse. Ou sans goût.
D'autres fois, c'est la farce qui est insipide. Trop de fromage, trop d'épinards, pas assez de muscade, trop d'épices d'origine inconnue.
Lors de ma dernière visite chez Loblaws, à Vaudreuil-Dorion, je suis arrêtée devant le comptoir des pâtes fraîches. Je ne cherchais rien de spécial, je crois que le gel antiseptique devait être garé pas trop loin. Je jette un coup d'oeil rapide lorsque des boîtes de pâtes que je n'avais jamais vues auparavant m'ont fait coucou.
Comme ce n'est pas banal d'être saluée par une boîte, je me suis vraiment arrêtée. Des raviolis farcis avec de la purée de courge, des tortelloni farcis à la ricotta, etc.
Je lis la liste des ingrédients, très très acceptable. Je vois qu'ils sont importés d'Italie. Je tressaille.
Je ramasse les tortelloni. Je les sers au souper. Un succès.
Une pâte fine, une farce parfaite, des épices en équilibre, tout pour plaire. Comme Puce la capricieuse est d'accord, c'est vendu.
Ce week-end, faites une halte au comptoir des pâtes fraîches. Si une boîte vous fait un coucou, répondez-lui. Vous ne savez pas où ça vous conduira.
Bon week-end !
Notes pratiques. Les tortelloni dont je parle sont mieux connus sous l'appellation Romagna. Ils sont farcis de quatre fromages. 
Commentaires
Bonjour Tarzile,
C'est si bon de te voir au poste, mon amie! ;-)
J'ai une copine qui désire justement s'acheter un appareil pour faire des pâtes... Je lui disais que j'étais plutôt du style à acheter des pâtes fraîches que celui de les fabriquer.
Y'a effectivement une boîte d'emballage de gâteaux May West qui m'a fait coucou, la semaine dernière. Inspirée, j'en ai fait un carnet de notes. Tu iras voir tout cela dans un récent billet dans mon blogue.
Publié par : Famille Gerdel le janvier 29, 2010 05:46 PM
Le Président nous gâte beaucoup, il nous offre de plus en plus de beaux et bons produits. Profitons-en! Par contre, notre Loblaw's à Laval a changé de bannière, c'est maintenant un MAXI & Cie.., rien de comparable!
Publié par : Miss Diane le janvier 31, 2010 06:30 PM
Pour ma part, j'ai beaucoup aimé leurs pâtes farcies au fromage bleu! J'en avais même servi à mon fils alors qu'il avait environ 14 mois et il avait adoré ça!
Publié par : Lucie le février 2, 2010 10:32 PM
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Publié par : qtlsggf le février 22, 2010 05:55 AM
Moi aussi, Lucie, je les aime.
Publié par : tarzile le octobre 30, 2010 03:16 PM
