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janvier 05, 2010
Pour le onzième jour de Noël, Philippe Delerm et le vin chaud
Il a tant neigé au pays de Québec ces derniers jours. Même aujourd'hui, pendant que j'écris ces lignes, la neige neige encore. Ma vitre n'est pas un jardin de givre mais quand même. Les maisons sont mieux isolées que du temps de Nelligan tout de même.
Même en l'absence de givre, toute cette neige donne envie de vin chaud et de réconfort. Qui d'autre que Philippe Delerm pourrait nous réconforter en ce début de janvier ?
Souvent, un invité ne sait pas exactement ce que c'est. Alors cette satisfaction de pouvoir lui dire : - C'est du vin avec de la cannelle, du citron. On le fait flamber quand il est sur le point de bouillir. L'alcool s'évapore. - Ah bon, il n'y a plus d'alcool ?
Sur la casserole bouillante, un crépitement bleu court, électrique, irrépressible ; il prend parfois dans sa sécheresse des proportions impressionnantes, génie sorti de la lampe d'Aladin. Quand la tempête se calme, il est temps de revenir au salon. Chacun prend son bol blanc, les ondes d'un bien-être palpable gagnent la nuit d'hiver, On est ensemble dans ce silence-là, dans ce sang noir profond, quintessence sucrée de la tempête bleue. Vin chaud ; c'est presque aussi bon que les mots.
Il doit bien rester du vin rouge quelque part, non ? Alors, on fait du vin chaud.
Voici ma recette préférée. Elle vient d'Alsace et je l'ai prise chez Anne, de Cannelle et cacao.
© Tarzile.com, 2010; pour le texte de présentation.
Commentaires
Nous aussi il a neigé sur Grenoble, 20cm tout de même. Bonne année Sylviane! Régale-nous encore.
Publié par : menus propos le janvier 6, 2010 04:13 AM
Alors, on se comprend. Mais Grenoble, n'est-ce pas assez au Sud pour s'éviter un tel tracas ?
Bonne année 2010 et conserve tes magnifiques ballerines!
Publié par : Tarzile le janvier 6, 2010 07:50 AM
Oui Grenoble est au Sud-Est de la France mais très proche des Alpes. Mais tu as raison il n'avait pas neigé autant depuis 4 ans en ville.
Sais-tu que j'ai aussi une paire de sabots vernis 1 noir, 1 blanc. Il faut bien un peu de fantaisie même aux pieds. A bientôt!
Publié par : menus propos le janvier 6, 2010 08:43 AM
De la neige, on en a beaucoup moins, cette année. J'en suis surprise.
Dans notre cour, l'igloo tient bon malgré le redoux. Ouf!
Publié par : Famille Gerdel le janvier 6, 2010 11:04 PM
Menus propos, j'aime ça!
Publié par : tarzile le janvier 7, 2010 08:02 AM
Anne, le sleepover a-t-il eu lieu dans l'igloo ?
Publié par : tarzile le janvier 7, 2010 08:02 AM
J'aime bien le vin chaud, mais j'ai un petit faible pour le glögg, mais il ne fait pas toujours assez froid pour que ce soit raisonnable d'en faire !
Publié par : Tiuscha le janvier 7, 2010 01:55 PM
Ah tiens! Je ne savais pas qu'on faisait flamber le vin chaud pour enlever l'alcool....prochaine fois!
Publié par : Renarde le janvier 11, 2010 08:35 AM
QUe j'aime l'univers de Philippe delerm ... et le vin chaud, aussi ! ;o))
Publié par : Hélène (Cannes) le janvier 12, 2010 11:33 AM
Merci à toutes.
Publié par : tarzile le octobre 30, 2010 03:19 PM
