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juin 23, 2010
Un mojito glacé du type popsicle pour la Saint-Jean
Ce soir, ce sera la Saint-Jean. Il y aura des feux d'artifices un peu partout et je souhaite qu'il ne pleuve pas pour qu'on puisse en profiter comme il se doit. Notre endroit préféré ? Le cimetière.
Pour célébrer, je sais, il y a l'éternelle caisse de bière. Mais on peut évoluer et servir autre chose. Josée di Stasio a présenté des mojigloos à son émission. Un popsicle pour adulte. Je me suis dit que la Saint-Jean était l'occasion rêvée pour les préparer.
Voici la recette de Stéphane Brunelle, le propriétaire de la boutique Les Pops, une boutique établie au marché Jean-Talon.
CE QU'IL VOUS FAUT
1/3 tasse (83 ml) de feuilles de menthe fraîche
1/2 tasse (100 g) de sucre
1/2 tasse (125 ml) de jus de lime fraîchement pressée
5 framboises surgelées (facultatif)
2 tasses (500 ml) d‘eau gazéifiée
1/4 tasse (62,5 ml) de rhum blanc
COMMENT FAIRE
Écraser les feuilles de menthe avec le sucre et le jus de lime. J'ai utilisé le pilon qui accompagne mon mortier.
Retirer les 2/3 des feuilles de menthe et les jeter.
Verser le tout dans le récipient du mélangeur électrique. Si vous souhaitez ajouter un peu de couleur au pop, ajouter les framboises puis, ajouter l’eau gazéifiée et le rhum.
Bien mélanger pour dissoudre le sucre et jusqu’à ce que les feuilles de menthe soient pulvérisées.
Verser dans les moules à popsicle et congeler pendant 6 heures.
UN PETIT PÉPIN ?
Chez moi, le mélange a fait de la mousse sur le dessus et il a été difficile de pulvériser la menthe totalement. On verra ce que ça donnera.
On se revoit dans 5 heures pour la dégustation.
LE VERDICT
Nous n'avons pas vraiment aimé. Peut-être le manque de précision concernant la menthe à retirer. Le goût de la menthe était trop prononcé. à moins que la menthe que je cultive et qui est très fraîche goûte plus fort que la menthe qui a été cueillie il y a quelque temps. Toujours est-il que nous n'avons même pas terminé notre popsicle et que nous avons disposé du reste. Pas contentes !
Commentaires
alors Tarzile... 5h plus tard ça dit quoi?
Publié par : Manon le juin 23, 2010 07:54 PM
Bonjour Tarzile,
ça fait longtemps que le 5 heures est passé et toujours pas de nouvelles. Dis-moi... tu es certaine que tu n'as pas trop forcée la dose sur le rhum ??? :-)
Publié par : Bajou le juin 24, 2010 08:18 AM
Voilà, les filles. Nous n'avons pas aimé. En plus, ça nous a rendu toutes tristounettes.
Publié par : Tarzile le juin 24, 2010 03:18 PM
Triste finale.
Jean-Paul a une recette de popsicle infaillible longuement éprouvée. Tu la connais? ;-)
Publié par : Famille Gerdel le juin 24, 2010 05:13 PM
Oui Anne. Je te jure qu'elle est meilleure que celle-ci!
Publié par : Tarzile le juin 25, 2010 08:48 AM
L'idée semblait bonne, pourtant...
J'ai deux questions :
- comment prononce-t-on "popsicle" ? popsicole ? popsiqueul ? popsicowl ?
- "disposé du reste" = jeté ?
Publié par : Bergamote le juin 25, 2010 11:27 AM
Merci pour le partage d'expérience!!!
Publié par : Manon le juin 25, 2010 12:41 PM
Bergamote, tu y es presque. On dit Popséqueul. Un autre mot québécois à ajouter à ton lexique! Tu reviens quand dans la Belle province ?
Publié par : Tarzile le juin 26, 2010 12:45 PM
Manon, j'aurais tant aimé sauter au plafond et m'extasier. Mais je pense que je dois dire ma réalité. Autrement, ça sert à quoi ?
Publié par : Tarzile le juin 26, 2010 12:46 PM
Bergamote, ouais, j'ai fait dans la périphrase. J'ai tout foutu dans l'évier.
Publié par : Tarzile le juin 26, 2010 12:46 PM
