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juillet 29, 2010
Biscuits à la farine d'avoine, au sirop d'érable et aux canneberges séchées aromatisées au sirop d'érable
Lorsque je vais au chalet, je n'ai pas envie de faire chauffer le four, réchauffant de cette manière le chalet tout entier. Je prépare à la maison des desserts que je peux apporter facilement et qui se conservent. Les biscuits ont toutes ces caractéristiques.
J'ai fait des biscuits aux pépites de chocolat il y a quelques jours. Camille m'a demandé de préparer ceux-ci.
Je l'ai fait de bon coeur, surtout que je n'avais pas eu l'occasion de cuisiner les canneberges séchées et aromatisées à l'érable de la maison Fruit d'Or et que je me demandais ce que ça donnerait dans des biscuits.
Biscuits à la farine d'avoine, au sirop d'érable et aux canneberges séchées aromatisées au sirop d'érable
CE QU'IL VOUS FAUT
3/4 tasse (110 g) farine tout-usage
1/2 c. à thé (c. à café) de bicarbonate de soude
1 tasse (100 g) de flocons d'avoine (gruau)
1/2 c. à thé (c. à café) de sel
1/3 tasse (65 g) de sucre vanillé
1/3 tasse (80 ml) de sirop d'érable
1/2 tasse (112 g) de beurre ramolli
1 gros oeuf, température pièce
3 c. à soupe de canneberges séchées aromatisées à l'érable, coupées en petits morceaux
COMMENT FAIRE
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Tapisser deux tôles à biscuits avec du papier sulfurisé. Réserver.
Dans un bol, mêler la farine, le bicarbonate de soude, les flocons d'avoine et le sel. Réserver.
Dans un grand bol, battre le beurre en crème avec le sucre et le sirop d'érable. Ajouter l'oeuf. Battre jusqu'à ce que la consistance soit lisse.
Ajouter le mélange sec en deux ou trois fois. Ajouter les canneberges. Mêler bien après chaque addition.
Laisser tomber la valeur de 15 ml de pâte par biscuit sur la plaque. N'en mettez pas plus, les biscuits seraient trop gros et trop mous. Écraser légèrement avec les doigts légèrement mouillés pour éviter que la pâte ne vous colle dessus.
Glisser au four. Faire cuire pendant 10 à 12 minutes, soit jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
Conserver dans un pot hermétique, ou congeler.
LE VERDICT DES GOURMANDS
C'est aussi bon que des biscuits aux raisins secs. Au chalet, ces biscuits ont disparu aussi vite que ceux aux pépites de chocolat. Cela peut vous donner une indication.
BON À SAVOIR
J'ai trouvé ces canneberges au IGA Patry, à Vaudreuil-Dorion.
POURQUOI PAS ?
Le temps est plus frais aujourd'hui. Pourquoi ne pas préparer des biscuits pour vos prochains pique-niques ?
© Tarzile.com, 2010
