Tarzile.com: Confitures aux fraises et à la poudre de pétales de rose d'Origina

« Bouillon de dinde qui fait concurrence à n'importe quel parfum branché au mur : J-19 | Main | Le recueil de recettes de biscuits des amies de Kris Kringle est ici : J-17 »

décembre 07, 2010

Confitures aux fraises et à la poudre de pétales de rose d'Origina - J-18

Au printemps dernier, j'avais fait une confiture de fraises au sirop d'érable que j'avais assaisonnée avec un peu de poudre de rose de la société d'Origina. J'avais trouvé, à l'époque, que j'avais eu la main économe.

Le week-end dernier, en prévision du brunch de Noël, j'ai refait une recette. J'en ai profité pour tester mon hypothèse.

À l'époque, j'ai ajouté 1/2 c. à thé de cette poudre magique. Le dernier goût à se dévoiler à mes papilles fut celui de la rose. Très subtilement.

Cette fois-ci, j'ai mis 3/4 c. à thé de cette poudre. Le résultat ? Un goût plus soutenu. Est-ce trop ? Pas pour moi. Je vous suggère cependant de débuter vos essais en ajoutant 1/2 c. à thé et d'ajuster vos autres essais en conséquence. Il y aura d'autres essais, ça, je le sais.

J'en profite pour souligner que la poudre de pétales de roses ferait un bel ajout dans un panier gourmand. Pour commander, c'est ici.