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juin 21, 2012
Taboulé confetti
Il y a quelques années, on avait laissé un message sur ce blog à propos des fermiers qui cultivent des tomates du patrimoine.
On avait déclaré qu'il y avait effectivement quelques fadas (traduction pour ceux qui n'ont pas écouté Jean de Florette : timbrés ou carrément épais) qui s'y adonnaient.
Quelques années plus tard, il faut constater que ces tomates atypiques prennent de plus en plus d'espace dans les médias et, croisons-nous les doigts, sur les étals des marchés.
Dans mon potager, il n'y a que des tomates du patrimoine. Pourquoi cultiver des tomates plus traditionnelles ? Savoura le fait beaucoup mieux que moi.
Comme la saison tire à sa fin, j'ai fait le tour de mes petits plants pour recueillir les dernières tomates circa 2008. Je regardais le fond de mon panier en me demandant bien ce que j'allais en tirer.
J'ai pensé à un taboulé. Multicolore ? Multicolore !
La recette est par là-bas, et la photo, juste ici.
